بسته بندی آب میوه و سایر نوشیدنی‌ها و انواع مختلف آن
اصول بسته‌بندی آبمیوه مبحثی بااهمیتی در بسته‌بندی مواد غذایی است که در اینجا به بررسی آن می‌پردازیم. بسته‌بندی آبمیوه انواع مختلفی دارد که در اینجا به آن‌ها اشاره می‌کنیم.
1-ظروف فلزی یا قوطی‌های آلومینیومی(آهنی)
2-ظروف کارتنی(تتراپک)
3-کیسه‌های آلومینیمی مجوف(دوی پک،چیپرپک)
4-بطری پلاستیکی(PET)
5-ظروف شیشه‌ای
ظروف فلزی بسته‌بندی آبمیوه
بسته‌بندی نوشیدنی‌ها در قوطی‌های فلزی باعث افزایش ماندگاری بیشتر مواد غذایی نسبت به دیگر انواع بسته‌بندی می‌شود. به‌گونه‌ای که مواد غذایی داخل قوطی‌های فلزی را می‌توان تا دو یا چند سال نگهداری کرد.
از مهم‌ترین مزایایی بسته‌بندی با قوطی‌های فلزی می‌توان به:
- مقاومت در مقابل ضربه
- مقاومت بالا نسبت به حرارت(استرلیزاسیون)
- مقاومت بالا نسبت به رطوبت-نور و اکسیژن
- میزان مسموم‌کنندگی پایین
- ماندگاری و طول عمر نگهداری بالا بدون تغییرات
- سطح ایدئال جهت تزئین و لاک پذیری
- وزن سبک و کارایی بالاتر به دلیل حجم کمتر
- بازیافت بهتر و آسان‌تر نسبت به دیگر انواع بسته‌بندی
- جابجایی و انبارداری آسان‌تر
- بسته‌بندی مناسب هماهنگ باسیاست‌های زیست‌محیطی
- ماندگاری بالا برای نگهداری در ویترین فروشگاه‌ها
- قابلیت بسیار خوب حفظ تازگی،طراوت و گازدار بودن نوشیدنی‌های گازدار
اما بسته‌بندی آبمیوه و انواع نوشیدنی با قوطی‌های فلزی معایبی نیز دارد که در اینجا به آن‌ها اشاره می‌کنیم.
پدیده خورندگی(corrosion)
بادکردگی و سوراخ شدگی(perforation)
تغییر رنگ و کاهش ویتامینه‌ای مواد غذایی در اثر خوردگی
بسته‌بندی آبمیوه با ظروف کارتنی(تترا پک)
یکی از رایج‌ترین نوع بسته‌بندی آبمیوه در بازارهای جهانی استفاده از بسته‌بندی تتراپک هست. ظروف تتراپک درب دار در شکل‌های مختلف برای بسته‌بندی آبمیوه و سایر نوشیدنی‌ها رشد بسیار چشمگیری داشته‌اند.
ظروف کارتنی یا تترا پک نیز مزایا و معایب خاص خود را دارند.
از مهم‌ترین مزایای این نوع بسته‌بندی می‌توان به :
- قابلیت انعطاف‌پذیری، شکل‌پذیری و چاپ پذیری مناسب
- قابلیت مقاومت در مقابل پاره شدن،کشش و فشار
- سبک و غیرقابل نفوذ بودن نسبت به هوا
- مانع مناسب در برابر عوامل فساد به‌ویژه نور
- قابلیت بازیافت پذیری مناسب
- تجزیه سریع در محیط‌زیست
اما از معایب این نوع بسته‌بندی می‌توان به مقاومت پایین در مقابل نفوذ گاز،روغن و رطوبت اشاره کرد.
بسته‌بندی آبمیوه با کیسه‌های آلومینیومی مجوف
رایج‌ترین نوع بسته‌بندی در کشور ما استفاده از بسته‌بندی‌های آلومینیومی است.
این نوع بسته‌بندی در حجم‌های تک‌نفره با نام‌های تجاری کارخانه‌های متعدد در بازار موجود هستند. بسته‌بندی‌های آلومینیومی پوشش‌دار جهت بسته‌بندی آب‌میوه‌های پاکتی به کار می‌روند.
برخی از معایب بسته‌بندی‌های آلومینیومی شامل:
- امکان نشت مواد به بیرون از بسته‌بندی به دلیل سست بودن بدنه
- قابلیت بازیافت پایین
- مقرون‌به‌صرفه نبودن به دلیل قیمت بالا
بسته‌بندی آبمیوه در بطری‌های پلاستیکی(PET)
بطری‌های پلاستیکی PET از قیمت بالایی برخوردار هستند ازاین‌رو از پلی‌اتیلن ماده پلیمریLDPE با دانسیته پایین و HDPE با دانسیته بالا در تولید آن‌ها استفاده می‌کنند اما این مواد تأثیر بیشتری بر خواص کیفی و عمر نگهداری نوشیدنی دارد.
از مهم‌ترین مزایای بسته‌بندی در بطری پلاستیکی می‌توان به:
- شکننده نبودن بسته‌ها
- عدم وجود خوردگی
- شکل‌پذیری بالا
اشاره نمود.
و از معایب آن‌ها این است که در زمان مصرف،سروصدای زیادی دارند.
بسته‌بندی آبمیوه در ظروف شیشه‌ای
یکی از قدیمی‌ترین مواد اولیه در بسته‌بندی شیشه‌ها هستند. این مواد اولیه می‌تواند بسته‌بندی‌های بسیار زیبا و باکیفیتی را به وجود آورد. اما در سال‌های اخیر تغییرات بسیار زیادی در این ماده به وجود آمده است که آن را برای استفاده دربسته بندی مواد غذایی و نوشیدنی‌ها مناسب‌تر نموده است.
از مهم‌ترین مزایا بسته‌بندی آبمیوه با ظروف شیشه‌ای می‌توان موارد زیر را برشمرد:
عدم واکنش‌پذیری شیشه با ماده غذایی به دلیل خنثی بودن شیشه
عدم‌تغییر در طعم و مزه محصول بسته‌بندی‌شده در شیشه
مقاومت در مقابل نفوذ
فاقد بو و کاملاً بهداشتی
استحکام بالا
قابلیت تولید در اشکال ،اندازه‌ها و رنگ‌های مختلف
شفافیت
بازیافت آسان
اما معایب استفاده از این روش در بسته‌بندی آبمیوه و انواع نوشیدنی نیز شامل موارد زیر می‌باشد:
حساسیت بالای شیشه به شوک‌های حرارتی و عوامل خارجی
وزن بالای ظروف شیشه‌ای
انواع بسته‌بندی آبمیوه
1-دوی پک: که این نوع بسته‌بندی کاربرد گسترده‌ای در بسته‌بندی نوشیدنی‌ها دارد.
2-تترا پک: که انعطاف‌پذیری بالایی دارد و در اشکال دلخواه تولیدکننده می‌تواند تولید شود. این نوع بسته‌بندی به دلیل روش تولیدش نیازی به پر کردن آبمیوه به‌صورت داغ و استفاده از بسته‌بندی‌های مقاوم به حرارت ندارد.
3-کامبی بلاک
4-اسپتیک:در این روش محصول به روش استریل تجاری در ظروف با دوخت هرمتیک(غیرقابل نفوذ) بسته‌بندی می‌شوند این روش شامل سیستم فرآوری و سیستم بسته‌بندی محصول می‌باشد. تجهیزاتی که عمل پر کردن محصول استریل درون ظروف استریل و دوخت هرمتیک ظرف را در شرایط اسپتیک انجام می‌دهند شامل این روش است.
از دیگر انواع لایه‌های بسته‌بندی می‌توان به PET/AL/PET/LDPE برای بسته‌بندی مواد غذایی پر اسید به‌ویژه بسته‌بندی آب مرکبات استفاده نمود.
گروه تولیدی پیروز پک تولیدکننده انواع دستگاه بسته‌بندی سازگار با انواع روش‌های بسته‌بندی محصولات مختلف می‌باشد. شما تولیدکنندگان عزیز می‌توانید از روش‌های دلخواه خود برای بسته‌بندی محصولات تولیدی خود استفاده کنید و با این کار به رونق بازاریابی و فروش محصولات خود کمک کنید. برای دریافت اطلاعات بیشتر و مشاوره درزمینهٔ خرید ماشین بسته‌بندی مناسب کافیست با پیروز پک تماس بگیرید